Burro

Panoramica

Panoramica

Burro

Nella produzione del burro una gestione delicata è particolarmente importante; la gamma di pompe sanitarie di Grundfos è estremamente adatta a questa applicazione. Non crediamo di dover scendere a compromessi quando si tratta di qualità di conseguenza affidabilità e prestazioni ottimali vanno di pari passo in tutto il processo.

Ricezione del latte: Nella maggior parte dei caseifici il latte viene trasportato dall'autocisterna ai serbatoi con una pompa centrifuga monostadio. Se è necessaria una pressione più elevata, è possibile utilizzare una pompa multistadio. Per vuotare completamente l'autocisterna per il trasporto del latte, Grundfos può fornire una pompa monostadio autoadescante in grado di generare un vuoto.

Trattamento del latte: Durante il trattamento, le pompe centrifughe monostadio trasportano il latte da un serbatoio a quello successivo, mentre una pompa monoassiale consente il riscaldamento facile del latte per uccidere tutti i batteri e un processo di raffreddamento altrettanto rapido. Una pastorizzazione rapida è di fondamentale importanza per proteggere il gusto del latte.

Processo: Dopo il trattamento del latte, la panna separata viene trasferita per la lavorazione in vasche da pompe centrifughe monostadio. Prima della pastorizzazione e del successivo raffreddamento, le pompe a lobi dosano in modo preciso un additivo che matura la panna. Una volta che la panna è pronta per un'ulteriore lavorazione, le pompe centrifughe monostadio o le pompe a lobi alimentano in modo continuo lo zangolatore. La pompa necessaria dipende dalla viscosità del liquido. Se vengono utilizzate vasche di compensazione, le pompe a lobi sono l'ideale per trasportare il burro da qui alle macchine di imballaggio. Con maggiore cura e precisione.


Note importanti

  • Tutte le pompe sanitarie Grundfos hanno la certificazione EHEDG. Alcuni modelli hanno la certificazione 3A.
  • Scegliere le tenute meccaniche SiC/SiC se l'ossidazione degli agenti di disinfezione potrebbe provocare corrosione.




    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Contatto
Società di vendita locale

Tel.

02 95 83 81 12

Indirizzo

Via Gran Sasso 4
20060 Truccazzano Milano

Centro assistenza locale

Tel.

02 95 83 81 12